冷凝切片機是一種常用于制冷和冷藏行業的設備，其使用性能變差可能受以下因素影響：

       1、其切片刀片經常與冷凍食品接觸，刀片容易磨損。刀片磨損會影響切片效果，可能導致切片不均勻、大小不一。

       2、刀片的材質和質量直接影響到切片質量。如果刀片的硬度不夠或者刀片表面不平整，都會影響切片質量。

       3、其電機驅動切片刀片旋轉。如果電機功率不足、轉速不穩定或者存在其它問題，都會影響切片效果。

       4、冷凝切片機的工作需要依賴冷凍系統的支持，如果冷凍系統的工作狀態不穩定或者存在其它問題，都會影響切片質量。

       5、冷凝切片機使用過程中需要進行維護保養，例如定期清洗、潤滑、拆換易損件等。如果設備維護不及時或者不到位，也會導致使用性能變差。